黄精的功效：养阴润肺、补脾益气、强身健体49

黄精，又名鸡头黄精、老虎姜、玉竹等，是一种多年生草本植物，其块茎富含多种营养成分，具有较高的药用价值。

黄精的功效

黄精味甘、性平，归肺、脾经，具有以下功效：

1、养阴润肺

黄精性寒，具有养阴润肺的功效，可用于治疗肺阴虚引起的咳嗽、气喘、咯血等症状，还可改善皮肤干燥、咽喉疼痛等不适。

2、补脾益气

黄精甘平，入脾经，具有补脾益气的功效，可用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻、腹痛、食欲不振等症状，还可增强身体免疫力。

3、强身健体

黄精含有丰富的多糖、维生素和矿物质，具有强身健体的功效，可增强心肺功能，提高抗疲劳能力，延缓衰老，预防疾病。

4、抗氧化

黄精中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化的作用，可清除体内的自由基，保护细胞免受损害，预防癌症和心血管疾病等慢性疾病。

5、抗炎

黄精中含有的多糖和黄酮类化合物具有抗炎的作用，可抑制炎性因子的产生，缓解炎症反应，改善关节肿痛、皮肤炎症等症状。

6、调节免疫黄精中的多糖能够调节免疫功能，增强机体的抗病能力，预防感染，促进伤口愈合。

7、降血糖

黄精中的多糖具有降血糖的作用，可抑制α-葡萄糖苷酶的活性，延缓糖分的吸收，降低餐后血糖水平，改善胰岛素抵抗，预防糖尿病。

食用黄精的注意事项

虽然黄精具有多种功效，但在食用时仍需要注意以下事项：

1、禁忌人群

脾胃虚寒、大便溏泄者不宜食用黄精，以免加重症状。

2、食用剂量

一般每日食用黄精 10-15 克，过多食用可能会引起腹泻等不适症状。

3、服用时间

黄精的最佳服用时间是饭后，此时胃中已充满食物，可以减少对胃黏膜的刺激。

4、搭配禁忌

黄精不宜与乌头、附子等有毒药物同时服用，以免引起中毒反应。

黄精的食用方法

黄精的食用方法多样，可以生吃、蒸煮、炖汤或制成药酒等：

1、生吃

将新鲜的黄精洗净切片，直接食用，味道甘甜，具有清热润肺的功效。

2、蒸煮

将黄精蒸煮熟食用，保留了较多的营养成分，可以补脾益气，增强免疫力。

3、炖汤

将黄精与鸡肉、猪骨等炖汤食用，味道鲜美，具有滋补养生的功效。

4、制成药酒

将黄精与白酒浸泡制成药酒，具有补肾壮阳、强身健体的功效。

黄精是一种营养丰富、功效广泛的中药材，适当食用可以增强身体素质，预防疾病，但需要注意食用禁忌和食用剂量，以避免产生不适反应。

2024-12-20

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