葛根功效：养生滋补必知90

葛根概述

葛根，又名野葛，是豆科葛属多年生藤本植物的根茎。具有悠久的药用历史，被广泛用于中药材中。葛根富含淀粉、异黄酮类化合物、黄酮类化合物、氨基酸、维生素等多种营养成分。

葛根功效

1、清热生津：
葛根味甘、辛，性凉，入脾、胃、肺经。具有清热生津，透疹解毒的功效。适用于发热、口渴、烦躁、咽喉肿痛、麻疹等症。
2、降血脂：
葛根中的异黄酮类化合物具有降血脂的作用。可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
3、抗氧化：
葛根中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化活性。可以清除自由基，保护细胞免受损伤，延缓衰老。
4、护肝解酒：
葛根中的葛根素具有解酒护肝的作用。可以促进肝脏解毒，减轻酒精对肝脏的损害。
5、降血糖：
葛根中的葛根素具有降血糖作用。可以抑制糖分吸收，降低血糖水平。
6、美容养颜：
葛根中的异黄酮类化合物具有抗衰老、美白祛斑、滋润肌肤的功效。

葛根用法

1、内服：
葛根可煎煮、泡茶、入汤，或制成葛根粉、葛根片等服用。
2、外用：
葛根可以研磨成粉，敷于患处，用于治疗皮肤炎症、脓肿等。

葛根禁忌

1、孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者慎用。
2、葛根不宜与寒性药物同服。

葛根食疗方

葛根菊花茶：
原料：葛根15克，菊花10朵，冰糖适量。
做法：将葛根、菊花用清水洗净，放入茶壶中，加入冰糖，倒入沸水冲泡。
葛根百合粥：
原料：葛根粉50克，百合30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将粳米淘洗干净，放入锅中加入适量水煮粥。百合洗净，葛根粉用少量水调成糊状。待粥煮至黏稠时，加入葛根糊、百合、冰糖，继续煮至沸腾，即可食用。
葛根排骨汤：
原料：葛根30克，排骨500克，枸杞10克，姜片5片，盐适量。
做法：将葛根洗净切片，排骨洗净焯水。锅中放入排骨、葛根、枸杞、姜片，加入适量水煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可食用。

2024-12-01

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