鸡皮药用价值及功效详解：中医药材“鸡皮”的现代应用193

大家好，我是你们的中医药知识博主！今天我们要聊一个看似不起眼，却在中医药领域拥有一定地位的药材——鸡皮。很多人可能觉得鸡皮只是餐桌上的食材，但实际上，它在中医药典籍中也有记载，并具备一定的药用价值。本文将深入探讨鸡皮的功效与作用，以及相关的现代研究，希望能帮助大家更全面地了解这一药材。

一、鸡皮的性味归经

在中医看来，鸡皮味甘、咸，性温。归肝、肾经。 “甘”味具有滋补、缓和的作用；“咸”味则有软坚散结的功效；“温”性则有助于温阳补虚。 归肝经，则能调理肝血不足导致的症状；归肾经，则可以补益肾气，对于一些肾虚相关的疾病有一定的辅助治疗作用。 需要注意的是，不同动物的鸡皮，其药性可能存在细微差别，例如，土鸡的鸡皮与肉鸡的鸡皮在药性上可能存在差异，但目前并没有系统的研究对此进行区分。

二、鸡皮的主要功效

鸡皮的功效主要体现在以下几个方面：

1. 补益气血: 鸡皮富含胶原蛋白，胶原蛋白是构成人体结缔组织的重要成分，有助于增强人体气血，改善气血不足导致的面色苍白、乏力等症状。特别是对于产后或手术后气血亏损的患者，适量食用鸡皮有一定的辅助作用。

2. 滋阴润燥: 鸡皮中含有丰富的脂肪和水分，具有滋阴润燥的功效。对于一些阴虚火旺、皮肤干燥、便秘等症状，食用鸡皮可以起到一定的缓解作用。 但需要注意的是，阴虚体质患者要适量食用，避免过量摄入油脂。

3. 温补肾阳: 中医认为，鸡皮入肾经，具有温补肾阳的功效。 对于一些肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿早泄等症状，鸡皮可以作为辅助治疗的食材。但需要强调的是，鸡皮仅仅是辅助治疗，不能代替药物治疗。

4. 美容养颜: 鸡皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，具有延缓衰老、改善皮肤弹性、减少皱纹等作用。因此，适量食用鸡皮对美容养颜有一定的辅助效果。 当然，这需要结合其他良好的生活习惯，才能达到最佳效果。

5. 促进伤口愈合: 鸡皮中的胶原蛋白有助于促进伤口愈合，这在中医外科中有一定的应用，但通常需要配合其他药物和疗法。

三、鸡皮的现代研究

虽然中医药对鸡皮的功效已有记载，但现代科学研究对鸡皮的药理作用研究相对较少。目前的研究主要集中在鸡皮中胶原蛋白的提取及应用方面，例如，提取鸡皮中的胶原蛋白用于化妆品、药品等领域。 一些研究表明，鸡皮胶原蛋白具有抗氧化、抗衰老、促进细胞再生等作用，这与中医理论中鸡皮的功效相符。

四、鸡皮的食用方法及注意事项

鸡皮的食用方法比较灵活，可以煲汤、炖煮、炒制等。 需要注意的是：

1. 适量食用: 鸡皮属于高脂肪食物，过量食用容易导致肥胖、高血脂等问题。 建议适量食用，不要贪食。

2. 选择新鲜鸡皮: 选择新鲜、无异味的鸡皮，避免使用变质或腐败的鸡皮。

3. 人群禁忌: 对于脾胃虚弱、痰湿体质的人群，不宜过量食用鸡皮。 患有高血脂、冠心病等疾病的人群也应谨慎食用。

4. 配合其他药材: 鸡皮在中医药方剂中往往是作为辅助药材，通常需要配合其他药材才能发挥最佳疗效。

五、总结

鸡皮作为一种传统中药材，具备一定的药用价值，其功效主要体现在补益气血、滋阴润燥、温补肾阳、美容养颜等方面。但需要强调的是，鸡皮的药用价值并非万能，不能替代药物治疗。 在使用鸡皮进行食疗或辅助治疗时，建议咨询专业的中医师，根据自身情况制定合理的方案，才能更好地发挥其功效。 希望以上内容能帮助大家更好地了解鸡皮的药用价值。

2025-04-17

上一篇：止痒的中药秘方：功效、适用症及注意事项

下一篇：中药蜜蜂：药用价值及现代研究进展