中药扁豆的功效与作用全解析263

扁豆作为一种常见的豆类，不仅美味可口，还具有丰富的药用价值。中药扁豆出自《本草新编》，性味甘平，入脾、胃经，具有健脾化湿、消暑除烦、止呕吐、解毒等功效，在临床应用中颇为广泛。

功效与作用

1. 健脾化湿

扁豆性味甘平，入脾经，能健脾化湿，消食导滞。适用于脾虚湿盛导致的食欲不振、腹胀、大便溏泻等症。与白术、茯苓、山药等健脾利湿药材配伍，效果更佳。

2. 消暑除烦

扁豆入胃经，具有消暑除烦的功效。夏季常食扁豆汤或扁豆粥，可清热解暑，消除暑热引起的烦躁、口渴等不适。与荷叶、金银花等清热解毒药材配合使用，效果更佳。

3. 止呕吐

扁豆性平味甘，能止呕吐。适用于胃气不和引起的恶心呕吐。常与生姜、半夏、藿香等理气化滞药材配伍，止呕效果显著。

4. 解毒

扁豆含有丰富的皂角苷，具有解毒消肿的功效。适用于食物中毒、蛇虫咬伤等引起的肿痛。可与甘草、金银花、蒲公英等清热解毒药材配伍，增强解毒效果。

应用中药扁豆可煎煮服用或入汤粥食用，具体用法因病情和体质而异，需咨询专业中医师。

1. 煎服

取扁豆10-15克，煎水服，每日1-2次。适用于脾虚湿盛、暑热烦渴、呕吐等症。

2. 入汤粥

将扁豆与鸡肉、排骨、大米等食材一起煮汤或熬粥食用。既能补充营养，又能起到健脾化湿、清热解暑的功效，适合日常保健食用。

禁忌扁豆性味偏寒，脾胃虛寒者慎用。此外，扁豆含有皂角苷，过量食用可能会引起腹泻。

常见问题

1. 扁豆和眉豆是一回事吗？

不是。扁豆和眉豆属于不同的植物，虽然外形相似，但药用价值不同。

2. 扁豆可以和绿豆一起煮吗？

可以。扁豆和绿豆都是清热解毒的食材，一起煮食用可以增强清热祛湿的功效。

3. 扁豆煮熟后可以生吃吗？

不建议生吃。扁豆中含有皂角苷，生吃可能会对肠胃造成刺激，引起腹泻等不适。

2024-11-29

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