陈皮的药用功效与作用：中医药典中的瑰宝348

陈皮，并非普通的橘子皮，而是经过特定处理后的柑橘类果皮，在中医药领域享有盛名，其药用价值和功效被历代医家所推崇。它不仅是烹饪中的调味佳品，更是具有显著药理作用的中药材。本文将深入探讨陈皮的作用与功效，并结合中医理论，阐述其在养生保健中的应用。

一、陈皮的种类与品质

陈皮的种类繁多，主要取决于其来源的柑橘品种。常见的种类包括广陈皮（产于广东新会）、温州蜜柑皮等。其中，新会陈皮因其独特的地理环境和制作工艺，被誉为陈皮中的极品，其品质和药效往往优于其他地区产的陈皮。优质陈皮色泽棕褐油润，气味芬芳浓郁，口感苦中带甜，嚼之有油质感。陈皮的品质直接影响其药效，选择时需仔细辨别。

二、陈皮的主要药理成分

陈皮的药用价值与其丰富的化学成分密不可分。研究表明，陈皮富含挥发油、黄酮类化合物、有机酸等多种活性成分。其中，挥发油是陈皮的主要活性成分，主要包括柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯等，这些成分具有显著的理气、化痰、止咳等功效。黄酮类化合物，如柚皮苷、橙皮苷等，则具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，则能促进消化吸收。

三、陈皮的主要药用功效

中医理论认为，陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经。其主要功效包括：

1. 理气健脾：这是陈皮最为重要的功效之一。陈皮能够疏通脾胃气机，促进消化吸收，缓解腹胀、恶心、呕吐等症状。对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症，陈皮是理想的辅助治疗药物。

2. 化痰止咳：陈皮的挥发油成分具有化痰、止咳、平喘的作用，常用于治疗咳嗽痰多、胸闷气短等呼吸系统疾病。尤其对于寒痰、湿痰引起的咳嗽，疗效更佳。

3. 降脂降压：现代药理研究表明，陈皮中的黄酮类化合物具有降血脂、降血压的作用。对于高血脂、高血压患者，适量服用陈皮可以辅助降低血压和血脂水平，预防心脑血管疾病。

4. 行气止痛：陈皮具有行气止痛的功效，可以缓解胸胁胀痛、胃痛等症状。尤其对于气滞血瘀引起的疼痛，疗效显著。

5. 抗菌消炎：陈皮还具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

四、陈皮的临床应用

陈皮广泛应用于多种中成药和方剂中，例如：理气散、二陈汤、香砂六君子汤等。在临床实践中，陈皮常与其他中药配伍使用，以增强疗效，例如：

• 陈皮配半夏：两者合用，可增强化痰止咳的功效，常用于治疗痰多咳嗽。

• 陈皮配生姜：两者合用，可温中散寒，理气和胃，常用于治疗寒邪犯胃引起的胃痛、呕吐。

• 陈皮配茯苓：两者合用，可健脾利湿，常用于治疗脾虚湿滞引起的腹胀、泄泻。