中药白扁豆的功效与作用，不容小觑！39

白扁豆，又称刀豆、扁豆，是一种常见的豆科植物。其种子为中药材，具有健脾益气、利湿消肿、止咳化痰等多种功效。

一、健脾益气

白扁豆性甘、平，归脾胃经，具有健脾益气的作用。脾胃为人体气血化生之源，脾胃虚弱则气血不足，导致面色萎黄、乏力倦怠等症状。白扁豆中的淀粉、蛋白质等成分能够补益脾胃之气，改善脾胃虚弱引起的症状。

二、利湿消肿

白扁豆味甘、微苦，性寒，归脾经、胃经，具有利湿消肿的功效。湿邪为水液代谢障碍所致，可引起水肿、腹胀、小便不利等症状。白扁豆中的皂甙、黄酮类化合物等成分具有利水渗湿的作用，能够促进水液排出，消除水肿。

三、止咳化痰

白扁豆味甘、微苦，性寒，归肺经，具有止咳化痰的功效。咳嗽多由肺气不宣、痰液壅滞所致。白扁豆中的皂甙、黄酮类化合物等成分具有祛痰止咳的功效，能够稀释痰液，促进痰液咳出，缓解咳嗽症状。

四、清热解毒

白扁豆性寒，味甘、微苦，归肺经、大肠经，具有清热解毒的功效。热毒为邪热内蕴，可引起发热、口渴、咽喉肿痛、大便干结等症状。白扁豆中的皂甙、黄酮类化合物等成分具有清热解毒的功效，能够清热降火，消除热毒。

五、其他功效

白扁豆还有以下其他功效：
降血压：白扁豆中含有丰富的钾元素，钾离子具有扩张血管、降低血压的作用。
抗氧化：白扁豆中含有丰富的维生素C、维生素E、花青素等抗氧化成分，能够清除自由基，延缓衰老。
降血糖：白扁豆中含有膳食纤维，膳食纤维能够延缓血糖吸收，降低餐后血糖水平。
利尿：白扁豆中含有丰富的钾元素，钾离子具有利尿的作用。

六、用法用量

白扁豆一般入汤剂或粥中食用，用量为10-30克。需要注意的是，白扁豆生吃有毒，必须煮熟后才能食用。

七、禁忌人群

以下人群不适宜食用白扁豆：
脾胃虚寒者：白扁豆性寒，脾胃虚寒者食用后容易引起腹泻、腹痛等症状。
肾功能不全者：白扁豆中含有丰富的钾元素，肾功能不全者食用后容易导致高钾血症。
孕妇：白扁豆有活血化瘀的作用，孕妇食用后容易导致流产。
服用抗凝药者：白扁豆中含有维生素K，维生素K具有抗凝血的作用，服用抗凝药者食用后容易增加出血风险。

八、选购储存

选购白扁豆时，应选择粒大饱满、色泽鲜亮、无杂质的。白扁豆可存放在阴凉干燥处，避免受潮生虫。

总的来说，白扁豆是一种功效广泛的中药材，具有健脾益气、利湿消肿、止咳化痰等多种功效，对人体健康有诸多益处。但是，需要注意的是，白扁豆生吃有毒，脾胃虚寒者、肾功能不全者、孕妇、服用抗凝药者不宜食用。

2024-12-06

上一篇：中药焦山楂的功效与作用

下一篇：中药苦杏仁的功效与作用，你不可不知的养生良药