中医食疗：10款常见中药食谱及功效详解218

中医药学博大精深，其食疗养生更是流传千年，深受人们喜爱。许多中药材不仅可以入药，更可以作为食材，烹制出美味又健康的食谱。今天，我们将为大家介绍十款常见的中药食谱，并详细讲解其功效，希望能帮助大家更好地了解和应用中医食疗。

1. 党参黄芪乌鸡汤

功效：益气补血，增强免疫力。党参、黄芪皆为补气名药，乌鸡则具有滋阴补血的功效。此汤适合体虚乏力、气血不足、免疫力低下的人群食用，尤其适合产后恢复、术后调理等。

食材：乌鸡1只，党参15克，黄芪15克，生姜3片，红枣5个，盐适量。

做法：将乌鸡洗净切块，与其他食材一同放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时即可。

2. 莲子百合粥

功效：清心安神，养阴润燥。莲子具有养心安神、益肾固精的功效，百合则能清心润肺、宁心安神。此粥适合心烦失眠、口干舌燥、阴虚火旺的人群食用。

食材：莲子30克，百合30克，大米50克，冰糖适量。

做法：将莲子、百合提前浸泡半小时，与大米一同放入锅中，加适量水，煮至粥稠即可，最后加入冰糖调味。

3. 红枣桂圆姜茶

功效：补气养血，温经通络。红枣补血养颜，桂圆益心脾，生姜温中散寒。此茶适合体寒怕冷、气血不足、月经不调的人群，尤其适合女性饮用。

食材：红枣5个，桂圆肉10克，生姜3片，红糖适量。

做法：将红枣、桂圆肉、生姜洗净，放入锅中加水煮沸，再转小火煮15分钟，最后加入红糖调味即可。

4. 山药排骨汤

功效：健脾益胃，补肾强骨。山药具有健脾益胃、补益脾肾的功效，排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。此汤适合脾胃虚弱、消化不良、骨骼疏松的人群食用。

食材：排骨500克，山药200克，葱姜适量，盐适量。

做法：将排骨洗净焯水，与山药、葱姜一同放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时即可，最后加盐调味。

5. 枸杞菊花茶

功效：明目清肝，养肝明目。枸杞子具有滋补肝肾、明目益精的功效，菊花则能清肝明目、散风清热。此茶适合眼睛干涩、视力下降、肝火旺盛的人群饮用。

食材：枸杞子10克，菊花5克，冰糖适量。

做法：将枸杞子、菊花洗净，放入杯中，冲入开水，焖泡5-10分钟即可，最后加入冰糖调味。

6. 银耳雪梨汤

功效：润肺止咳，生津止渴。银耳具有润肺止咳、滋阴补气的功效，雪梨则能清热润肺、生津止渴。此汤适合肺燥咳嗽、口干舌燥、阴虚火旺的人群食用。

食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将银耳提前泡发，雪梨去皮切块，一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可，最后加入冰糖调味。

7. 猪肝菠菜汤

功效：补血明目，养肝护肝。猪肝富含铁质，具有补血的功效，菠菜则能明目护肝。此汤适合贫血、视力下降、肝功能不佳的人群食用。

食材：猪肝200克，菠菜100克，葱姜适量，盐适量。

做法：将猪肝洗净切片，菠菜洗净切段，一同放入锅中，加适量水煮沸，再转小火煮10分钟即可，最后加盐调味。

8. 黑豆花生汤

功效：补肾乌发，益气养血。黑豆具有补肾益气的功效，花生则能养血润燥。此汤适合肾虚、脱发、气血不足的人群食用。

食材：黑豆50克，花生50克，红糖适量。

做法：将黑豆、花生提前浸泡半小时，一同放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时即可，最后加入红糖调味。

9. 芡实莲子粥

功效：补脾止泻，固肾涩精。芡实具有补脾止泻、固肾涩精的功效，莲子则能养心安神、补脾益肾。此粥适合脾胃虚弱、大便溏稀、遗精滑精的人群食用。

食材：芡实30克，莲子30克，大米50克，冰糖适量。

做法：将芡实、莲子提前浸泡半小时，与大米一同放入锅中，加适量水，煮至粥稠即可，最后加入冰糖调味。

10. 茯苓猪肚汤

功效：健脾利湿，宁心安神。茯苓具有健脾利湿、宁心安神的功效，猪肚则能健脾胃。此汤适合脾胃虚弱、水湿停滞、心烦失眠的人群食用。

食材：猪肚1个，茯苓30克，陈皮5克，生姜3片，盐适量。

做法：将猪肚洗净焯水，与其他食材一同放入砂锅中，加适量水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时即可，最后加盐调味。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量及食疗方案应根据个人体质和病情进行调整。如有疾病，请在医生的指导下进行食疗。

2025-07-05

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