乌梅：药用价值全解析449

乌梅，又名酸梅、熏梅，是一种蔷薇科李属植物的果实，在我国有着悠久的食用和药用历史。乌梅味酸、涩，性温，归肝、脾、肺、肾经，具有敛肺、涩肠、生津止渴、和胃消食、降逆止呕等功效，在中药中有着广泛的应用。

乌梅的药用作用

敛肺止咳

乌梅酸涩收敛，入肺经，能敛肺气、止肺咳，适用于肺气虚弱、久咳不止等证。常与杏仁、贝母等同用，如《伤寒论》中的乌梅丸。

涩肠止泻

乌梅涩肠固涩，入脾经，能固肠涩精，适用于脾虚久泻、脱肛等证。常与苍术、厚朴等同用，如《金匮要略》中的乌梅丸。

生津止渴

乌梅酸涩生津，入肺经，能生津止渴，适用于津液不足、口干舌燥等证。常与甘草、麦冬等同用，如《伤寒论》中的生脉饮。

和胃消食

乌梅酸涩消食，入脾经，能消食化积，适用于饮食积滞、脘腹胀痛等证。常与山楂、神曲等同用，如《和剂局方》中的乌梅丸。

降逆止呕

乌梅酸涩降逆，入胃经，能降逆止呕，适用于胃气上逆、恶心呕吐等证。常与生姜、半夏等同用，如《伤寒论》中的半夏泻心汤。

乌梅的禁忌

脾虚便溏者慎用

乌梅收涩止泻，脾虚便溏者服用后可能加重便溏症状。

胃溃疡者慎用

乌梅酸涩，胃溃疡者服用后可刺激溃疡面，加重症状。

孕妇慎用

乌梅涩肠止泻，孕妇服用后可引起胎动不安，甚至流产。

乌梅的食用方法

泡水喝

将乌梅洗净，放入杯中，加入热水冲泡，代茶饮用。具有生津止渴、消食化积的功效。

炖汤

将乌梅与猪肉、鸡肉等一起炖汤，具有敛肺止咳、和胃消食的功效。

制酱

乌梅可制成乌梅酱，具有消食化积、开胃健脾的功效，可作为佐餐酱料。

入药

乌梅可入药，用于治疗各种疾病。常见方剂有乌梅丸、生脉饮、半夏泻心汤等。

结语

乌梅是一种药食同源的中药材，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、和胃消食、降逆止呕等功效。在日常生活中，可适当食用乌梅或将其入药，以调理身体健康。但需要注意，乌梅有禁忌，脾虚便溏者、胃溃疡者、孕妇等不宜食用。

2024-12-03

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