山药在中药里的作用96

山药是一种在中药中广泛使用的传统草药。它的根茎含有丰富的营养物质和药用成分，在中医理论中具有滋养脾胃、益气补肾等功效。

山药的营养成分

山药富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。其中，淀粉含量高达60-70%，主要为直链淀粉，易于消化吸收；蛋白质含量约为10%，富含人体必需氨基酸；维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等维生素含量丰富；矿物质如钾、镁、钙、铁、锌等含量也较高。另外，山药还含有山药多糖、皂苷、黏液蛋白等药用成分。

山药的中药功效
健脾益胃：山药性平味甘，归脾、胃、肺经，具有健脾益胃、补益中气的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状，山药可以起到调理作用，增强脾胃运化功能，改善消化吸收。
益气补肾：山药中含有丰富的淀粉和蛋白质，这些物质进入人体后可以转化为糖和氨基酸，为机体提供能量，起到益气补肾的作用。对于气虚体弱、腰膝酸软、乏力等症状，山药可以帮助补益元气，增强肾脏功能。
滋阴润肺：山药味甘性平，归肺经，具有滋阴润肺的功效。对于肺阴虚引起的咳嗽、咳痰、口干咽燥等症状，山药可以滋养肺阴，润泽肺部，缓解不适。
收涩止泻：山药中的淀粉和黏液蛋白具有收涩止泻的作用。对于脾虚泄泻、大便溏薄等症状，山药可以健脾止泻，使大便成形。
安神助眠：山药中含有皂苷、山药多糖等成分，具有安神助眠的功效。对于失眠多梦、心神不宁等症状，山药可以养心安神，促进睡眠。

山药的应用

山药在中药中有多种应用形式，常见的有：
生用：生山药性寒，具有清热生津、凉血止血的作用，常用于治疗发热、口渴、血热妄行等症状。
熟用：熟山药性温，具有健脾益胃、益气补肾的功效，常用于治疗脾胃虚弱、消化不良、气虚体弱等症状。
药用：山药的根茎、叶、花等部位都可以入药，具有不同的功效。其中，山药根茎最常用于中药，具有健脾益胃、益气补肾的作用；山药叶具有清热利湿、解毒消肿的功效；山药花具有活血散瘀、止痛消肿的功效。

山药的禁忌

虽然山药是一种营养丰富的药食同源食材，但也有需要注意的禁忌：
阴虚火旺者慎用：山药性温热，阴虚火旺、内热盛者不宜大量食用，以免加重热象。
脾虚有湿者慎用生山药：生山药性寒，脾虚有湿者食用后可能会加重脾胃虚寒，引起腹胀、腹泻等症状。
服消炎药时忌用生山药：生山药中的黏液蛋白可能会影响消化道对消炎药的吸收，降低药效。

结语

山药是一种营养丰富、药用价值高的中药材。它具有健脾益胃、益气补肾、滋阴润肺、收涩止泻、安神助眠等多种功效。在中药中，山药可以生用、熟用或入药，根据不同的需求发挥不同的作用。但是，需要注意的是，阴虚火旺者、脾虚有湿者以及服消炎药期间不宜食用生山药。

2024-12-04

上一篇：中药的三个主要作用

下一篇：常用来补脾益气的中药——龙腾草的功效与作用