中药桔皮的功效与作用：药食同源的健康宝藏397

桔子，酸甜可口，是深受人们喜爱的水果。然而，许多人吃完桔子后，往往会将桔皮随意丢弃，殊不知这看似不起眼的桔皮，在中医药学中却有着丰富的药用价值，被誉为“陈皮”，是常用的中药材之一。本文将深入探讨中药桔壳（即陈皮）的作用，以及其在不同领域的应用。

桔皮，也就是我们常说的陈皮，是指柑橘类果实（包括柑、橘、柚等）的成熟果皮经干燥处理后得到的药材。其药性温，味辛、苦，归肺、脾经。经过一段时间陈化后，其药效会更好，故称之为“陈皮”。新鲜的桔皮虽然也具有一定的药用价值，但陈皮的药效更佳，其主要活性成分在陈化过程中会发生变化，产生更多具有药理作用的物质，例如挥发油成分中的柠檬烯、香豆素类化合物等。

陈皮的主要功效与作用：

陈皮的药用价值广泛，主要体现在以下几个方面：

1. 理气健脾：这是陈皮最主要的功效。它能够理气化痰，促进脾胃的消化吸收功能。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、消化不良等症状，陈皮具有显著的改善作用。许多健脾胃的中成药中都含有陈皮成分，如保和丸、香砂六君子丸等。

2. 燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的功效，可以有效缓解咳嗽、痰多等呼吸系统症状，尤其适用于痰湿咳嗽。它能够疏通肺气，使痰液更容易咳出，改善呼吸道的通畅性。

3. 行气止痛：陈皮可以行气止痛，对于胸胁胀痛、胃脘痛等症状有一定的缓解作用。它能够舒缓肠胃平滑肌的痉挛，减轻疼痛感。

4. 降脂降压：现代药理研究表明，陈皮中含有多种具有降脂降压作用的成分。它能够降低血脂、血压，对预防心脑血管疾病有一定的益处。

5. 抗菌消炎：陈皮也具有一定的抗菌消炎作用，可以抑制多种细菌的生长繁殖，对一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

陈皮的应用：

陈皮的应用十分广泛，既可以单独入药，也可以与其他药物配伍使用。以下是一些常见的应用：

1. 单味药：对于轻微的消化不良、腹胀等症状，可以将陈皮泡水饮用，具有很好的缓解作用。也可以将陈皮切丝，与其他食材一起烹调，例如煲汤、炖肉等。

2. 配伍应用：陈皮常与其他中药材配伍使用，以增强疗效。例如，陈皮配伍半夏、生姜，可以治疗痰饮咳嗽；陈皮配伍砂仁、厚朴，可以治疗食积胀满；陈皮配伍茯苓、白术，可以治疗脾胃虚弱。

陈皮的选购与保存：