橘饼的药用价值及现代研究192

橘饼，顾名思义，是由橘子加工而成的一种传统蜜饯。它色泽金黄，香气扑鼻，酸甜可口，深受人们喜爱，常作为茶点或休闲零食。然而，鲜为人知的是，橘饼除了美味可口之外，还具有丰富的药用价值，自古以来就被中医广泛应用于各种疾病的治疗和预防。

橘饼的主要原料是橘皮，而橘皮在中医学中被称为“陈皮”。陈皮的药用价值源远流长，《神农本草经》中就将其列为上品，记载其具有“理气健脾，燥湿化痰”的功效。而橘饼的制作过程，更是将橘皮的药效进行了进一步的提升和浓缩。

橘饼的主要药用成分及其功效：

橘饼中富含多种活性成分，例如挥发油、黄酮类化合物、维生素C等。这些成分共同作用，赋予了橘饼独特的药理作用。

1. 挥发油：橘饼中的挥发油成分主要包括柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯等。这些成分具有显著的理气作用，能够疏通人体气机，缓解胸闷、腹胀等症状。对于脾胃气滞、消化不良等疾病，橘饼具有良好的缓解作用。柠檬烯还具有抗炎、抗氧化等作用，对人体健康具有多重益处。

2. 黄酮类化合物：橘饼中含有多种黄酮类化合物，例如橙皮苷、柚皮苷等。这些化合物具有强大的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓衰老，预防心脑血管疾病。此外，黄酮类化合物还具有抗炎、抗菌、降血脂等作用。

3. 维生素C：橘饼中保留了一部分维生素C，虽然在制作过程中会有损失，但依然具有一定的含量。维生素C是人体重要的抗氧化剂，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

橘饼的药用功效总结：

基于上述成分，橘饼的药用功效主要体现在以下几个方面：

1. 理气健脾：这是橘饼最主要的功效，能够疏肝理气，健脾和胃，缓解胸闷、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状。特别适合脾胃虚弱、气滞血瘀的人群食用。

2. 化痰止咳：橘饼具有化痰止咳的功效，能够缓解咳嗽、痰多等呼吸道症状。尤其对于寒痰咳嗽、肺气郁滞引起的咳嗽效果较好。

3. 燥湿化痰：对于体内湿气较重的人群，橘饼也有一定的调理作用，能够去除体内湿邪，缓解身体沉重、关节疼痛等症状。

4. 抗氧化、抗衰老：橘饼中的黄酮类化合物和维生素C具有强大的抗氧化活性，能够延缓衰老，预防多种慢性疾病。

5. 辅助治疗某些疾病：一些研究表明，橘饼中的某些成分对某些疾病具有一定的辅助治疗作用，例如，对高血压、高血脂、动脉粥样硬化等有一定的预防和辅助治疗作用。但是，这并非橘饼的直接疗效，不能将其作为主要治疗手段。

橘饼的食用方法及注意事项：

橘饼可以作为零食直接食用，也可以泡茶饮用，或加入其他食材中作为配料使用。但需要注意的是：

1. 橘饼性温，阴虚火旺、内热较重的人群不宜过多食用；

2. 橘饼含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用；

3. 橘饼虽有药用价值，但不能替代药物治疗疾病，如有疾病应及时就医；

4. 购买橘饼时，应选择正规厂家生产的产品，避免购买劣质产品，以免影响健康。

总结：

橘饼作为一种传统的蜜饯，既美味可口，又具有丰富的药用价值。其理气健脾、化痰止咳等功效，为中医药学提供了宝贵的资源。但需要提醒的是，橘饼并非万能药，其药用价值应在中医师的指导下合理应用。 同时，也要注意其食用方法和禁忌，才能更好地发挥其保健功效，避免不良反应。

免责声明：本文仅供参考，不能作为诊断和治疗疾病的依据。如有任何健康问题，请咨询专业医师。

2025-06-23

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