青果的药用价值及现代研究93

青果，并非指某一种特定植物的果实，而是指多种植物果实的统称。在中药材中，通常指橄榄的果实，其学名是 *Canarium album* (Lour.) Raeusch. 属于橄榄科橄榄属植物。 但民间也有一些地方将其他植物的果实，例如一些蔷薇科植物的果实，也俗称为“青果”。因此，在了解青果的药用作用时，务必明确所指的植物种类，本文主要讨论以橄榄果实为代表的青果的药用价值。

橄榄果实，也就是我们常说的青果，其味甘、酸、涩，性平。自古以来便被广泛应用于中医药领域，具有多种药理作用，主要体现在以下几个方面：

一、 清热解毒

青果味酸涩，入肺经，具有清热泻火的作用。对于一些由肺热引起的咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状，青果都有一定的缓解作用。 中医常将其用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰、咽喉疼痛等症。例如，经典方剂“清咽利喉汤”中就常含有青果，配合其他药物协同作用，达到更好的疗效。 其清热解毒的作用机制，可能与其中含有的某些活性成分有关，例如多酚类物质，具有抗炎和抗氧化作用。

二、 生津止渴

青果酸甜可口，具有生津止渴的功效。尤其在夏季暑热之时，口干舌燥，饮水不能解渴时，用青果泡茶饮用，可以有效缓解症状。 这与青果中含有的水分和一些有机酸有关，这些成分能够刺激唾液分泌，缓解口干。 此外，中医认为，青果能够滋阴润燥，对于阴虚津亏导致的口渴症状也有一定的辅助治疗作用。

三、 敛肺止咳

青果的涩味，具有收敛肺气的作用，可以缓解咳嗽、咳喘等症状。 尤其对于肺气不足、咳嗽痰稀等症，青果配合其他药物，能起到较好的止咳作用。 现代药理研究表明，青榄果实中含有挥发油、黄酮类化合物等成分，这些成分可能与青果的敛肺止咳作用有关。 例如，一些止咳化痰的复方制剂中，就含有青果成分。

四、 杀菌消炎

研究表明，青果中含有某些成分具有抗菌消炎的作用。 例如，其提取物对某些细菌和病毒具有抑制作用，这可能是其治疗咽喉炎、扁桃体炎等炎症性疾病的机制之一。 当然，青果的抗菌消炎作用并非万能，不能替代抗生素治疗严重的感染性疾病。 需要在医生的指导下合理使用。

五、 其他作用

除了以上几种主要作用外，青果还有一些其他的药用价值，例如：
健脾消食：青果酸味可以促进消化液分泌，有助于消化吸收，对于消化不良有一定的辅助治疗作用。
润肠通便：部分人群认为青果有一定的润肠通便作用，但其作用机制尚需进一步研究。
抗氧化：青果中富含多酚类物质，具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老。

六、青果的现代研究

近年来，随着科技的发展，人们对青果的药理作用进行了更加深入的研究。 现代药理学研究发现，青果中含有丰富的营养成分，例如维生素C、维生素B、多种矿物质等，这些营养成分对人体健康也有一定的益处。 此外，研究还发现青果中的一些活性成分，例如多酚类物质、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种药理活性，为青果的临床应用提供了科学依据。

然而，需要注意的是，虽然青果具有多种药用价值，但它并非万能药。 对于一些严重的疾病，青果只能作为辅助治疗药物，不能替代正规的药物治疗。 此外，不同人群对青果的反应可能有所不同，部分人群可能存在过敏反应，因此在使用青果之前，最好咨询医生或药师的意见。

总而言之，青果作为一种传统的药食同源的中药材，具有丰富的药用价值和营养价值。 在中医临床实践中，它被广泛应用于治疗多种疾病，并且现代药理研究也证实了其部分药理作用。 但需要强调的是，合理使用青果，并在医生的指导下使用，才能最大限度地发挥其药效，避免不必要的风险。

2025-08-15

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