中医宝库里的红山珍宝：别名大全267

红山药，又称山药、薯蓣、淮山，是薯蓣科薯蓣属多年生宿根藤本植物。其块茎肥大，呈圆柱形或纺锤形，表面褐黄色或淡红褐色，质地坚硬，断面白色或淡黄色。红山药原产于我国华北、西北等地，现全国各地均有栽培。自古以来，红山药就是我国常用中药材，具有滋补养生、防病治病的功效。

红山药的别名

由于红山药分布广泛，各地风俗习惯不同，因此它拥有众多别名，主要有以下几种：1. 淮山：因产于江苏淮南一带而得名，是红山药的代表性别名之一。
2. 薯蓣：这是红山药的本名，在《本草纲目》中已有记载。
3. 山药：因其生长于山林中，形状类似药用植物，故名山药。
4. 薯药：因其块茎状似薯头，具有药用价值，故名薯药。
5. 玉竹：因其断面光滑如玉，形状似竹节，故名玉竹。
6. 山薯：因其生长于山地，块茎形状似薯块，故名山薯。
7. 药薯：因其块茎可入药治病，故名药薯。
8. 土参：因其滋补作用类似于人参，生长于土壤中，故名土参。
9. 铜棍薯：因其块茎形状呈圆柱形，质地坚硬，颜色褐黄，酷似铜棍，故名铜棍薯。
10. 怀山药：产于河南温县一带的红山药，以其品质优良而著称，故名怀山药。
11. 黄山药：因其块茎表面颜色呈淡黄色或淡褐黄色，故名黄山药。
12. 白山药：因其块茎表面颜色呈白色或淡黄白色，故名白山药。
13. 山竺：因其根茎肉质肥厚，清脆甘甜，具有竹节状的横纹，故名山竺。
14. 蓣：这是红山药的简称，常用于中药材市场。
15. 山蓣：顾名思义，生长于山中的蓣，即为山蓣。

红山药的功效

红山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有以下功效：1. 健脾益胃：红山药含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能健脾益胃，助消化，缓解腹胀、腹泻等症状。
2. 益气养血：红山药含有铁、钙等矿物质，能补气养血，改善气血不足引起的贫血、乏力等症状。
3. 益肺止咳：红山药含有皂苷成分，能润肺止咳，缓解肺热燥咳、久咳不愈等症状。
4. 益肾固精：红山药含有山药多糖、尿囊素等成分，能益肾固精，缓解肾虚腰痛、遗精早泄等症状。
5. 美容养颜：红山药含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，能美容养颜，改善皮肤粗糙、色斑等问题。

红山药的食用方法

红山药可蒸煮、炒食、炖汤食用，营养价值丰富，具体食用方法如下：1. 清蒸山药：将红山药去皮切块，蒸熟后蘸酱食用。
2. 炒山药：将红山药去皮切片，与其他蔬菜一起炒食。
3. 炖山药汤：将红山药去皮切块，与肉类、蔬菜一起炖汤食用。
4. 山药粥：将红山药去皮切丁，与大米一起熬粥食用。
5. 山药泥：将红山药去皮蒸熟，捣成泥状食用。

注意事项

食用红山药时需要注意以下事项：1. 生山药有毒：红山药生食有毒，会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。食用前必须先蒸煮熟。
2. 脾胃虚寒者慎食：红山药性平偏凉，脾胃虚寒者食用过多可能引起腹泻等症状。
3. 糖尿病患者慎食：红山药含有较多的碳水化合物，糖尿病患者食用后血糖可能会升高。
4. 孕妇慎食：红山药有滑胎作用，孕妇应慎食或避免食用。

2024-12-14

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