中药藕根的别名213

藕根，又称莲藕、莲实、联藕、残荷、鸿荷等，为睡莲科多年生水生草本植物莲的根茎，是具有悠久食用和药用历史的中药材。

别名由来藕根的别名丰富多彩，各有来源：
* 莲藕：因其是莲花的根茎而得名。
* 莲实：指藕根上结出的莲子，因其外形饱满而又有"莲实"之称。
* 联藕："联"有联系之意，因藕根由一个个藕节连接而成，故名。
* 残荷：藕根通常在荷花凋谢后收获，故得名"残荷"。
* 鸿荷："鸿"指大雁，"荷"指莲藕，因大雁喜爱在莲塘中玩耍，故有此名。

主要品种常见的藕根品种有：
* 莲藕：又称七孔藕，藕孔较多，肉质脆嫩。
* 九孔藕：藕孔较少，肉质细腻粉糯。
* 单孔藕：藕孔仅一个，肉质较硬。
* 野莲藕：藕身较细，肉质不佳。

药用价值藕根性平味甘，入脾、胃、心经。具有以下药用功效：
* 清热凉血：藕根含有多种维生素、微量元素，具有清热、凉血、消暑解渴的功效。
* 健脾养胃：藕根中的膳食纤维含量丰富，可促进肠胃蠕动、健脾养胃。
* 补气养血：藕根富含铁元素，有利于补气养血，改善贫血症状。
* 安神助眠：藕根中含有莲子碱等成分，具有安神助眠的功效。

食疗应用藕根既是药材，也是美味佳肴，常用于以下食疗：
* 清炒藕片：藕片清炒后清淡爽口，具有清热凉血之效。
* 藕莲羹：藕根与莲子同炖，清甜滋养，可健脾养胃。
* 藕汁止血：将藕根捣烂取汁，外敷可止血。
* 藕茶安神：将藕根切片晾干后泡茶，可安神助眠。

食用禁忌食用藕根虽有诸多好处，但需要注意以下禁忌：
* 脾胃虚寒者慎食：藕根性寒，脾胃虚寒者不宜多食，以免加重腹泻症状。
* 生藕难消化：生藕不易消化，特别是儿童和老人，应避免生食。
* 不宜与寒凉食物同食：藕根本身偏寒，若与螃蟹、苦瓜等其他寒凉食物同食，可能会加重寒凉之气。

2024-12-24

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