中药禹余粮，别名多如牛毛！264

禹余粮别名

禹余粮，又名铁棍草、断肠草、鬼扇草，为石蒜科多年生草本植物，原产于亚洲东部地区。因其叶形似竹叶，故又称之为“竹叶菜”。禹余粮在中国已有悠久的历史，早在《神农本草经》中就有记载，被列为上品中药，具有清热解毒、消肿止痛、止血止痢等功效。

禹余粮分布广泛，在我国的江浙、闽粤、川滇等地均有出产。其根茎肥大，呈椭圆形或纺锤形，外皮褐色，内肉白色，质地脆嫩，味甘辛。叶片狭长，呈线形或披针形，边缘有细锯齿。花期在夏季，花序总状，花冠呈淡紫色，花期长达2个月。

禹余粮的药用价值

禹余粮全株均可入药，以根茎为主药用。其性味苦、寒，归肺、胃经，具有清热解毒、消肿止痛、止血止痢等功效。主治各种热毒疮疡、肿痛、痢疾、血崩等症。

现代药理研究表明，禹余粮中的有效成分主要为生物碱、黄酮类化合物和挥发油。这些成分具有抗菌消炎、抗氧化、止血、抗肿瘤等多种药理作用。其中，生物碱中的秋水仙碱具有较强的抗肿瘤活性，对白血病、骨髓瘤等恶性肿瘤有较好的疗效。

禹余粮的食用禁忌

禹余粮虽为中药，但其生根茎有毒，不可生食。食用前必须经过高温蒸煮或炒制，以破坏毒性成分。另外，禹余粮不宜与蜂蜜同食，以免引起腹泻。

禹余粮的食用方法

禹余粮的食用方法多样，可蒸、煮、炒、炖等。其中，蒸煮是比较常见的食用方法。将禹余粮根茎洗净，切片或切块，放入锅中蒸煮至熟透即可食用。此外，禹余粮的根茎也可泡水代茶饮，具有清热解毒、利尿通便的功效。需要注意的是，禹余粮用量不宜过大，一般一次食用5-10克即可。

禹余粮的别名

禹余粮的别名众多，各地叫法不一，主要有以下几种：
铁棍草
断肠草
鬼扇草
竹叶菜
断肠菜
鬼扇叶
紫花竹叶菜
山韭菜
野生姜
白花鬼扇草
凉拌头
铁棍头
铁棍莲
山姜菜
紫花鬼扇

禹余粮的这些别名，大多与它的形态特征或药用功效有关。例如，“铁棍草”形容其根茎坚硬如铁棒，“断肠草”形容其生根茎有毒，误食后可致腹泻不止，甚至危及生命，“鬼扇草”形容其叶片形状如鬼怪手中之扇，“竹叶菜”形容其叶形似竹叶，而“野生姜”则形容其根茎的辛辣味道与生姜相似。

2024-12-02

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