丝饼中的中药别名147

丝饼，又名千层饼、千层酥，是一种以酥油和面粉为主料制作而成的中式传统糕点。其外皮酥脆层叠，内馅香甜软糯，深受人们喜爱。

在丝饼的制作过程中，除了酥油和面粉外，还会加入多种中药材，以调味增香，提升丝饼的口感和营养价值。这些中药材通常都有着特定的别名，了解这些别名对于准确理解丝饼的配料和功效至关重要。

1. 丁香

丁香，又名丁子香、丁子，是一种常绿乔木的干燥花蕾。其别名包括：
香丁子
香茅钉
樱桃子
水丁香

2. 草果

草果，又名草寇、茺，是一种姜科植物的干燥种子。其别名包括：
白蔻
香白蔻
白草蔻
蔻仁

3. 桂花

桂花，又名木樨花、丹桂花，是一种常绿乔木的花朵。其别名包括：
香桂花
金桂花
金银花
月桂花

4. 菊花

菊花，又名甘菊、九华，是一种菊科植物的花朵。其别名包括：
黄菊花
白菊花
金菊花
杭菊

5. 枸杞子

枸杞子，又名枸杞、枸杞实，是一种茄科植物的干燥成熟果实。其别名包括：
杞子
地骨子
仙莓
红枸杞

6. 红枣

红枣，又名大枣、枣子，是一种鼠李科植物的干燥成熟果实。其别名包括：
赤枣
干枣
糖枣
冬枣

7. 核桃仁

核桃仁，又名胡桃仁、羌桃仁，是一种胡桃科植物的干燥成熟种子。其别名包括：
核仁
胡桃
羌桃
圆核桃

8. 葡萄干

葡萄干，又名葡萄子、葡萄糖，是一种葡萄科植物的干燥成熟果实。其别名包括：
黑葡萄干
绿葡萄干
提子干
干葡萄

9. 冰糖

冰糖，又名结晶冰糖、冰晶糖，是一种 Refined sugar（精制糖）。其别名包括：
冰糖方
冰糖块
冰糖柱
白冰糖

10. 麦芽糖

麦芽糖，又名芽糖、麦芽饴，是一种由淀粉酶将淀粉水解而成的糖。其别名包括：
大麦芽糖
米芽糖
糖精
玉米芽糖

以上便是丝饼中所用中药材的常见别名。了解这些别名有助于我们准确理解丝饼的成分和功效，从而更好地品味和享受这一传统美食。

2024-11-29

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