山葛中药别名39

山葛，又称野葛、土葛，是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，其根茎入药，具有补肾益气、健脾养胃、滋阴壮阳等功效。山葛在我国分布广泛，尤以湖南、湖北、江西等省产量为多。

山葛的中药别名众多，主要有：
地瓜：因其根茎外形似地瓜而得名。
山薯：指野生薯蓣，区别于人工栽培的甘薯。
葛仙：相传葛洪曾用山葛根治疗疾病，故得此名。
葛根：指山葛的干燥根茎。
粉葛：指经粉碎加工后的山葛根茎。
白茅根：因其根茎洁白如茅草根而得名。
老葛：指生长多年的山葛。
黄葛：指根茎颜色偏黄的山葛。
三葛：指三株山葛缠绕在一起，寓意吉祥。
君子葛：因其性味平和，滋补而不燥热而得名。
人参与：指山葛可以用来治疗跌打损伤，有续筋接骨的作用。

山葛的药用价值

山葛味甘、性凉，入肝、脾、肾经。具有补肾益气、健脾养胃、滋阴壮阳、解毒生肌等功效。主治肾虚腰痛、脾胃虚弱、气血两亏、月经不调、跌打损伤等症。此外，山葛还含有丰富的薯蓣皂苷，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压等作用。

山葛的食用方法

山葛既可入药，也可食用。其根茎可鲜食、煮食或煲汤。鲜食时可切片凉拌或焯水后蘸酱食用。煮食时可与肉类、蔬菜同炖，软糯香甜。煲汤时可与鸡肉、猪骨等食材搭配，汤汁清甜滋补。

注意事项

食用山葛时应注意以下事项：
山葛性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
山葛含有薯蓣皂苷，生食或未煮熟食用可能会引起腹泻。
孕妇不宜大量食用山葛，以免导致滑胎。

2025-01-26

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