中草药荞麦的别名与药用价值141

荞麦，又名乌麦、苦荞、甜荞，是一种蓼科荞麦属植物。它不仅是一种重要的营养作物，也是一味常用的中草药，具有多种药用价值。

别名荞麦的别名丰富多样，主要有：
* 乌麦
* 苦荞
* 甜荞
* 麦谷
* 蜀麦
* 三棱
* 砂子麦
* 斋麦
* 孙麦
* 黑麦

药用价值荞麦全株均可入药，具有多种药用功效：

1. 清热解毒

荞麦性寒凉，味苦、辛，入心、肝经，具有清热解毒的功效。可用于治疗风热感冒、发热、咳喘、咽喉肿痛等症。

2. 降血糖

荞麦富含膳食纤维和芦丁，能抑制小肠对葡萄糖的吸收，降低餐后血糖水平。适合糖尿病患者食用。

3. 降血压

荞麦中的芦丁和槲皮素具有扩张血管、改善微循环的作用，能降低血压。适合高血压患者食用。

4. 降血脂

荞麦中的膳食纤维和卵磷脂能降低胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。

5. 补虚益气

荞麦富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补虚益气的功效。适合体弱多病、气血不足的人群食用。

6. 养肝护肾

荞麦中的芦丁和槲皮素具有抗氧化、保肝护肾的作用。可用于治疗肝炎、肾炎等症。

7. 乌发养颜

荞麦中富含维生素E和膳食纤维，能促进头发健康生长，乌发亮发。还可改善肌肤代谢，起到养颜美容的作用。

用法用量荞麦可入药，也可作为食物食用。
* 药用：一般用量为10-30克，煎服或研磨成粉末冲服。
* 食用：可煮粥、蒸饭、炒菜或制成糕点。

注意事项荞麦虽为良药，但并非人人适宜。以下人群应慎用或禁用：
* 脾胃虚寒者：荞麦性寒凉，脾胃虚寒者食用后易腹泻。
* 过敏者：部分人群对荞麦过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
* 孕妇：荞麦有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能导致流产。

其他用途除了药用和食用价值外，荞麦还有其他用途：
* 枕芯填充：荞麦壳坚硬耐压，透气性好，可用于制作枕芯，有助于改善睡眠质量。
* 绿肥：荞麦生长期短，生长旺盛，可作为绿肥作物，改良土壤。
* 饲料：荞麦种子可作为家畜饲料，营养价值较高。
* 染料：荞麦皮可提取黄色染料，用于染布。

2025-02-06

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