鹌鹑药用价值及别名详解159

鹌鹑，这种体形娇小、鸣叫清脆的小鸟，不仅是餐桌上的美味佳肴，在中医药领域也扮演着重要的角色。它肉质细嫩，营养丰富，更重要的是，其药用价值自古以来便被人们所认识和利用。本文将详细介绍鹌鹑在中药材中的别名，并对它的药用功效进行深入浅出的讲解。

一、鹌鹑的别名大全

鹌鹑作为一种常用的中药材，在漫长的历史长河中积累了丰富的别名，这些别名往往与它的形态特征、生活习性或药用功效相关。以下是较为常见的鹌鹑别名，并非完全穷尽：

常见的别名： 鹑、鷩、宛鹑、越鸡、麦鸡、布谷、田鸡（与蛙类同名，需注意区分）、草鸡、小母鸡（民间俗称）、鹑鸟、鹑儿、小鹌鹑、野鸡（与雉科野鸡易混淆，需注意区分）

地域性别名： 由于各地方言差异，鹌鹑还有一些地方性的别称，这些名称可能只在特定地区流行。例如，某些地区可能称之为“XX鸟”、“XX鸡”，具体名称需要根据当地口语习惯而定。 这些地方性别名往往没有被广泛收录在中药典籍中，因此难以进行全面收集。

古代文献中的别名： 在古代的医书和诗文中，也有一些对鹌鹑的特殊称呼，这些称呼可能带有更强的文学色彩，例如某些典籍中可能用“鸣禽”、“飞羽”等词语来代指鹌鹑，但这并非其严格意义上的药用别名。

二、鹌鹑的药用价值

鹌鹑肉味甘、性平，归脾、胃经。中医认为，鹌鹑具有益气血、健脾胃、强筋骨等功效。其药用价值主要体现在以下几个方面：

1. 补益气血: 鹌鹑肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够有效补充人体所需营养，增强体质，改善气血不足导致的症状，如面色苍白、乏力、头晕等。

2. 健脾养胃: 鹌鹑肉易于消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人群食用。它能促进消化液分泌，增强肠胃蠕动，缓解消化不良、食欲不振等症状。

3. 强筋壮骨: 鹌鹑肉中含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼的生长发育和修复具有重要的作用，能够增强骨骼强度，预防骨质疏松等疾病。

4. 滋阴润燥: 鹌鹑肉具有滋阴润燥的功效，可以缓解口干舌燥、便秘等症状，尤其适合秋冬季节食用。

5. 其他功效： 一些研究表明，鹌鹑肉还具有一定的抗氧化、抗衰老作用，能够提高免疫力，延缓衰老。但这些功效尚需进一步的研究证实。

三、鹌鹑的药用应用

鹌鹑的药用方式主要有两种：一是食用，二是药用煎汤。 食用方面，可以将鹌鹑肉煲汤、炖汤、红烧等，根据个人喜好制作成各种美味佳肴。 药用方面，可以将鹌鹑肉与其他中药材一起煎汤服用，以达到更好的治疗效果。 需要注意的是，鹌鹑的药用需要在专业医生的指导下进行，切勿自行用药。

四、鹌鹑的选购与保存

选择新鲜、健康的鹌鹑非常重要。购买时应注意观察鹌鹑的羽毛是否光泽、完整，肉质是否紧实，是否有异味等。 新鲜的鹌鹑应尽快食用或冷冻保存，避免变质。

五、结语

鹌鹑作为一种兼具美味和药用价值的食材，在人们的生活中扮演着重要的角色。 了解鹌鹑的药用价值和别名，可以帮助我们更好地利用这种资源，提高自身健康水平。 但需要注意的是，本文仅供参考，具体的药用方法需咨询专业医师，切勿自行用药。

2025-05-23

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