【云刺百科】解密“刺五加”家族：别名、功效、应用与鉴别全攻略！221

哈喽，各位小伙伴！我是你们的中文知识博主，今天咱们要聊一个既熟悉又神秘的话题——那些植物的“多重身份”。特别是有一种带着“刺”的植物，它在不同地域、不同人群口中，拥有着令人惊叹的别名家族。今天，我们就来揭开它的神秘面纱，它的本名或许你不太熟悉，但它的别名，却可能早已在你的养生食谱或药箱里占有一席之地。没错，今天的主题就是围绕云刺中药别名，深入探索这种五加科植物的奥秘！

各位养生爱好者、植物探秘者，大家好！今天我们要深入了解的，正是五加科大家族中的一员——它有着一个诗意的名字叫“云刺”，但它的江湖别名却更为人熟知，甚至常常与另一位大名鼎鼎的“刺五加”混淆。别急，今天我就带大家拨开迷雾，从植物学、药用价值到日常应用，全方位解读这位“千面药材”！

一、云刺何许人也？——正本清源，植物学初探

首先，让我们来认识一下“云刺”的真面目。在植物学上，我们常说的“云刺”指的是短梗五加（学名：*Eleutherococcus sessiliflorus*，旧属：*Acanthopanax sessiliflorus*）。它隶属于五加科（Araliaceae），五加属。是不是听起来有点拗口？别担心，这只是它的“身份证号码”。

短梗五加是一种落叶灌木或小乔木，通常能长到2-5米高。它的茎上布满了稀疏的、向下弯曲的刺，这也是它名字中带有“刺”字的原因之一。它的叶子是掌状复叶，通常由3-5片小叶组成，边缘有锯齿。每到夏末秋初，它会开出黄绿色的小花，聚集成球形的花序，随后结出黑色的浆果。

短梗五加主要分布在我国的东北、华北、西北等地，以及朝鲜半岛和俄罗斯远东地区。它喜欢生长在山坡林下、林缘或灌丛中，生命力顽强，适应性广。

二、千面“云刺”——丰富多彩的别名世界

接下来，就是我们今天的重点了——“云刺”的别名！为什么它会有这么多名字呢？这通常与地域差异、药用部位、植物特征以及与近缘种的混淆有关。

1. “短梗五加”：这是它的正式中文名称，因其花梗较短而得名，区分于其他五加属植物。

2. “南五加”：在某些地区，人们习惯将短梗五加称为“南五加”，这主要是为了区别于北方常见的、药效更强、名气更大的“刺五加”（学名：*Eleutherococcus senticosus*，又称“西伯利亚人参”）。“南”字强调了其在地域分布上的差异，以及与“北刺五加”的相对性。

3. “刺五加”：这是一个非常容易混淆的别名！虽然短梗五加茎上也有刺，在民间也常被直接称作“刺五加”，但严格来说，植物学上的“刺五加”特指*Eleutherococcus senticosus*。然而，由于两者药用功效类似，且同属五加科，在商品流通和部分地方习俗中，短梗五加的根皮也常以“刺五加”之名售卖或使用。所以，当听到“刺五加”时，我们需要根据上下文语境，判断其究竟是指狭义的刺五加，还是广义上包含了短梗五加在内的五加属植物。

4. “五加皮”：这是最常见的别名之一，也是指其药用部位。特指其根皮，是传统中药中的一个重要品种。但“五加皮”本身又是一个广义的概念，泛指五加属多种植物的根皮，例如还有细柱五加皮、无梗五加皮等。因此，购买时要特别留意具体的品种。

5. 其他地域性或形态性别名：
* 红毛五加：可能与某些变种的茎皮颜色或毛状物有关。
* 老虎刺：形容其刺较为锋利，如同老虎的利爪。
* 狼牙刺：同样是形容其刺的形态。
* 五加参：形容其与人参相似的补益功效。
* 五花根：形容其根部形态或某些特性。

从这些别名中，我们不难看出“云刺”在民间强大的生命力与认知度，以及它与“刺五加”剪不断理还乱的亲缘关系。

三、药用价值探秘——云刺的“养生宝藏”

短梗五加（云刺）的药用部位主要是根皮和茎皮，传统上将其统称为“五加皮”。其性味辛、微苦，温；归肝、肾经。

主要功效：
1. 益气健脾：能够补益脾胃之气，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、倦怠乏力等症状。
2. 补肾安神：有助于补益肾气，强健肾脏功能，并能安定心神，对于肾虚引起的失眠、多梦、腰膝酸软有一定缓解作用。
3. 祛风湿，强筋骨：这是五加皮类药材的经典功效。它能祛除体内的风湿邪气，缓解风湿痹痛、关节肿痛，同时能强健筋骨，改善筋骨无力、痿软等症。
4. 活血通络：现代研究表明，它还具有一定的活血化瘀作用，有助于改善血液循环。

现代药理研究：
现代科学研究发现，短梗五加（及其他五加属植物）含有丰富的五加皂苷、多糖、黄酮类化合物等活性成分。这些成分赋予了它多方面的药理作用：
* 适应原作用：与人参类似，能增强机体对各种环境压力的非特异性抵抗力，如抗疲劳、抗应激、提高耐缺氧能力。
* 免疫调节：能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
* 抗氧化、抗衰老：有助于清除自由基，延缓细胞老化。
* 改善心血管功能：对心血管系统有保护作用，有助于调节血压、血脂。
* 神经保护：对中枢神经系统具有一定的保护作用，有助于改善学习记忆能力。

四、如何应用云刺？——现代养生小贴士

短梗五加（云刺）作为一味药食同源的植物，在日常生活中有着多种应用方式。

1. 泡酒：最经典的用法之一就是泡制五加皮酒。将短梗五加的根皮洗净、晒干，与白酒按比例浸泡，放置一段时间后即可饮用。五加皮酒具有强筋骨、祛风湿、活血通络的功效，适量饮用对腰膝酸软、风湿痹痛有益。

2. 煎汤：作为中药饮片，可遵医嘱与其他药材配伍煎汤服用。

3. 代茶饮：将切好的短梗五加饮片泡水代茶饮，简便易行，适合日常保健。

4. 药膳：短梗五加的嫩叶可作野菜食用，根皮也可加入炖肉、煲汤中，如五加皮炖鸡、五加皮粥等，既能享用美食，又能发挥其药用价值。

注意事项：
* 短梗五加性温，阴虚火旺者慎用。
* 孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。
* 如有慢性疾病，请务必咨询专业医生或药师，切勿自行盲目使用。

五、真假“云刺”？——鉴别要点大公开

由于“云刺”与“刺五加”等近缘种的混淆，以及市场上的鱼龙混杂，如何鉴别真伪至关重要。

1. 观察植物整体形态（野外采摘）：
* 短梗五加（云刺）：茎刺相对稀疏，多为短而下弯的刺；小叶通常为3-5片，叶片较宽大。
* 刺五加（真刺五加）：茎刺通常密集，且多为细而下弯的钩刺；小叶通常为5片，叶片相对狭长。

2. 观察药材根皮（购买饮片）：
* 短梗五加皮（云刺皮）：呈卷筒状或片状，外表面灰褐色至棕褐色，常有纵向裂纹和疣状突起，有时可见残留的栓皮，内表面黄白色或淡黄棕色，光滑。质地较脆，易折断。断面不平坦，有颗粒性。
* 刺五加皮：形态与短梗五加皮相似，但通常内表面颜色更黄亮，质地更坚韧，断面纤维性更强。

3. 闻气味、尝味道：
* 短梗五加皮通常气微香，味微苦、辛。
* 刺五加皮的香气通常更浓郁，味苦中带点辛麻。

购买建议：建议到正规药店或有信誉的商家购买，并咨询专业人士，以确保买到的是正品对症的药材。

结语

“云刺”，这个带着诗意与神秘色彩的名字，在传统中药的世界里扮演着多重角色。它以“短梗五加”、“南五加”之名自立门户，又常常以“刺五加”、“五加皮”之名融入大众生活。了解它的别名，不仅是学习植物知识，更是理解地域文化、药用历史的有趣过程。希望今天的分享能让大家对这位“千面药材”有了更清晰、更全面的认识。下次再遇到它，你就能一眼认出这位蕴含着自然智慧的“养生瑰宝”啦！

2025-10-17

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