揭秘中药“禺节”：它究竟是哪味药？玉竹的功效、别名与食用智慧146

各位亲爱的粉丝朋友们，大家好！我是你们的中文知识博主。今天，我们要聊一个听起来略显神秘，却在中医药宝库中占据一席之地的名字——“禺节”。当您第一次听到这个词时，是否会感到好奇：这“禺节”究竟是何方神圣？它又有着怎样的故事和功用呢？

别急，今天我们就来拨开迷雾，深入探索“禺节”的真正身份，以及它背后所蕴含的深厚药用智慧。可以说，“禺节”不仅是一个古老的别名，更是连接我们与一味常用滋阴润燥佳品——“玉竹”的桥梁。

“禺节”的真面目：玉竹的神秘别名

没错，答案揭晓！所谓的“禺节”，正是我们日常生活中常见的滋阴润燥、生津止渴之良药——玉竹（学名：Polygonatum odoratum，或称Polygonatum sibiricum）。

为什么会有“禺节”这个别名呢？这要从玉竹的形态说起。玉竹的地下根茎呈圆柱形或扁圆柱形，黄白色，表面有环节，节与节之间长短不一，仿佛一节一节的竹子，故名“玉竹”。而“禺节”中的“禺”，有人认为是“玉”字的讹传或异写，强调其质地如玉；“节”则形象地描绘了其根茎的形态特点——节节相连，易于折断，又可连接。古人观察细致入微，用“禺节”来指代玉竹，既有形之描绘，又有音之联系，是古代中医文化中一个有趣的语言现象。

多姿多彩的别名：玉竹的历史与文化印记

除了“禺节”这个别名，玉竹还有着许多充满诗意的名字，这些名字都从不同角度展现了其特点：
萎蕤（wěi ruí）：这是《神农本草经》中记载的古名，其名得于玉竹叶片“委垂”之状，形似柳条下垂，清雅飘逸。
铃铛菜：因其花朵小巧，倒垂如铃铛，故得此名。
女萎：古人认为它能滋养女性，或因其柔弱的形态而得名。
地管子、山姜：指其根茎生长于地下，形似管状或姜状。
仙人余粮：富有神话色彩的别名，暗示其具有滋补延年的功效，仿佛仙人所食之物。
十多节：直观描述其根茎上的节节相连特征。

玉竹入药历史悠久，最早可追溯到中国现存最早的药学著作《神农本草经》，被列为上品，称其“主补中益气，除风湿，安五脏，长期服用可轻身延年”。后世医家如陶弘景在《名医别录》中称其“除烦热，润心肺，补五劳七伤，安筋骨”，李时珍在《本草纲目》中也对其有过详细的论述，使其在传统中医药体系中占据了不可动摇的地位。

玉竹的植物学特征：林间精灵

玉竹是一种多年生草本植物，属于百合科（或现归为天门冬科）黄精属。它通常生长在山坡林下、灌木丛中或阴湿处，在中国大部分地区都有分布，尤其在北方较为常见。其植株高度一般在30-90厘米，茎通常是拱形弯曲的。

春夏季节，玉竹的叶腋会开出淡黄色或绿白色的小花，形似铃铛，向下垂挂，非常可爱，这也是“铃铛菜”一名的由来。其果实为浆果，成熟时呈蓝黑色。我们入药的主要部分是它的地下根茎，呈圆柱形或扁圆柱形，黄白色，质地坚实，表面有密集的环节和须根痕。

在采挖后，玉竹根茎需经过洗净、蒸煮（使其变软、去苦味、增加甜味）、晾晒等炮制过程，才能成为我们所见到的药材。

玉竹的药用价值：滋阴润燥的佳品

在传统中医理论中，玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经。它的核心功效在于滋阴润燥，是中医临床上常用的补阴药材。

玉竹的主要功效可概括为：
滋阴润燥：玉竹甘润平和，能滋养人体阴液，对于阴虚燥热引起的口干舌燥、咽喉不适、皮肤干燥、大便干结等症状有很好的缓解作用。它能补充身体因津液不足而出现的干燥状态。
生津止渴：尤其适用于热病后期或慢性消耗性疾病导致的津液不足、烦渴多饮。例如，对于糖尿病（中医称“消渴症”）患者，在辨证属于阴虚内热时，玉竹常配伍其他药物使用以助生津、缓解口渴。
润肺止咳：对于肺阴不足引起的干咳少痰、久咳不愈，甚至肺燥引起的喘咳，玉竹都有滋润肺脏、缓解咳嗽的功效。它能使肺部得到滋润，从而减轻刺激性干咳。
养心安神：玉竹也常用于心阴不足引起的心悸、失眠、多梦、心烦等症状，通过滋养心阴，间接达到宁心安神的效果。

常见的临床应用包括：治疗肺燥干咳、胃阴不足之口干食少、热病伤阴之咽干口渴、消渴症（糖尿病）、心烦失眠等。它药性平和，滋而不腻，是滋补阴津的佳品。

现代研究与日常食疗：药食同源的智慧

现代药理研究也证实了玉竹的多种功效。它富含多糖、氨基酸、黄酮类化合物、皂苷等活性成分，具有降血糖、增强免疫力、抗氧化、抗疲劳、延缓衰老等作用。这些研究为玉竹的传统应用提供了科学依据，也拓展了其在保健领域的应用前景。

除了药用，玉竹也是餐桌上的常客，它药食同源的特性使其深受喜爱。玉竹味甘淡，口感软糯，常被用于煲汤、煮粥、泡茶。以下是一些常见的玉竹食疗方：
玉竹沙参老鸭汤：将玉竹、沙参与老鸭一同煲汤，具有滋阴润肺、清热生津的功效，非常适合秋冬季节或体质偏燥的人群。
玉竹百合粥：用玉竹、百合和大米一同煮粥，清热润燥，养心安神，对于心烦失眠、口干舌燥有很好的辅助作用。
玉竹炖瘦肉：将玉竹与瘦猪肉或鸡肉一同炖煮，滋补养生，尤其适合体质虚弱、病后恢复期的朋友。
玉竹代茶饮：将玉竹片泡水代茶饮用，方便快捷，日常饮用可滋润咽喉、缓解口干。

在制作食疗时，一般取10-30克玉竹，与肉类或谷物同煮即可。需注意，玉竹一般是作为辅料，不宜过量。

温馨提示与注意事项

虽然玉竹药性平和，滋补性强，但并非人人皆宜，也需要注意适量。以下人群应慎用或遵医嘱：
脾虚湿盛者：玉竹性微寒，滋腻，如果脾胃虚弱，体内湿气重（表现为舌苔厚腻、腹泻便溏、食欲不振等），过多食用可能会加重湿气，导致腹胀、腹泻等不适。
痰湿内阻者：体内痰湿过重者也应慎用，以免加重湿邪。
体质虚寒者：由于其性微寒，体质虚寒明显者（如畏寒肢冷、腹部喜暖等）也需注意，不宜过量或长期服用。
孕妇：孕妇用药需谨慎，建议在医生指导下使用。

任何中药材的使用都应根据个人体质和具体病情，最好咨询专业中医师的意见。

结语

看到这里，相信大家对“禺节”这个名字以及它所代表的“玉竹”有了更全面、更深入的了解。它不仅仅是一味药材，更是中华民族传统智慧的结晶，从古至今，默默滋养着我们的健康。下次再听到“禺节”时，您就能自信地说出它的“真名”和诸多益处了！

希望今天的分享能让您对中医药文化多一份认识和喜爱。如果您有任何关于玉竹或其他中药的疑问，欢迎在评论区留言，我们下期再见！

2025-11-02

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