建曲：中药神曲的别名245

中药博大精深，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在中药宝库中，不同的中药材常常有多个名称，这些别名或来源于其形状、功效或产地等特点。其中，“建曲”便是中药“神曲”的别名，它在中医药学中有着重要的地位和广泛的应用。

神曲的药用价值

神曲，又名曲霉菌发酵红曲米，是一种由红曲霉菌发酵糯米而成的中药材。它性味甘、温，归脾、胃经，具有健脾消食、化滞消积、活血化瘀等功效。

神曲在中医药学中主要用于治疗脾胃虚弱、消化不良、脘腹胀满、食积不消、腹泻腹痛、产后瘀血等症。它能够健脾和胃，增强消化功能，促进食欲，同时还能活血化瘀，消散积滞，对于产后瘀血的治疗也有较好的效果。

建曲的由来

神曲之所以又被称为“建曲”，与它的产地有关。神曲最早产于福建建阳，在当地被称为“建曲”。建阳地处闽北山区，气候湿润，适宜红曲霉菌的生长，当地酿酒业发达，酒糟便被利用来制作神曲。由于建阳产的神曲品质优良，久而久之，“建曲”便成为神曲的别名。

除了建阳之外，浙江、江苏、广东等地也有生产神曲，但以建阳神曲最为有名。建阳神曲色泽红润，质地细腻，具有独特的陈香，药效显著，深受中医药界的推崇。

建曲的制作方法

建曲的制作方法流传已久，主要包括以下步骤：
浸米：将糯米淘洗干净，浸泡1-2小时。
蒸米：将浸泡好的糯米沥干水分，蒸熟成饭。
拌曲：将红曲霉菌菌种接种到糯米饭中，充分搅拌均匀。
发酵：将拌曲好的糯米饭装入发酵容器中，保持适宜的温度和湿度，进行发酵。发酵时间一般为10-15天，直至糯米饭完全被红曲霉菌覆盖。
干燥：将发酵好的神曲摊开晾晒或烘干，直至水分含量低于10%。

经过以上步骤，神曲便制作完成了。它可以入药，也可用于酿酒、制作食品等。

建曲的临床应用

在临床应用中，建曲主要用于治疗以下疾病：* 脾胃虚弱：建曲具有健脾和胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、脘腹胀满等症。
* 食积不消：建曲能够消食化滞，用于治疗食积不消、腹泻腹痛等症。
* 产后瘀血：建曲具有活血化瘀的作用，可用于治疗产后瘀血、恶露不尽等症。
* 其他疾病：建曲还可用于治疗黄疸、痢疾、脚气病等多种疾病。

一般来说，建曲的用量为6-12克，煎服或研末冲服。具体用法用量应遵医嘱。

结语

建曲作为神曲的别名，体现了中药材名称的丰富性和多样性。神曲具有健脾消食、化滞消积、活血化瘀等功效，在中医药学中有着广泛的应用。掌握中药材的别名和药用价值，对于学习和应用中医药具有重要的意义。

2024-11-30

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