中药慈菇，别名你知道多少？78

慈菇，又名茨菰、箭舌薯、水箭、慈姑芋、白莲藕、九眼藕、九孔藕、蒭根、慈姑菜、菩荠子等，为睡莲科一年生水生宿根草本植物。其根茎可食用或入药，具有益脾开胃、生津消渴、清热凉血、消食化积的功效，常用于治疗食欲不振、恶心呕吐、烦渴多饮、泄泻痢疾、痈肿疮毒等症。

慈菇的别名慈菇的别名众多，主要有以下几种：

1. 茨菰

"茨"通"刺"，意为带有刺的植物。慈菇的茎秆上长有尖刺，因此得名茨菰。

2. 箭舌薯

慈菇的根茎呈椭圆形或卵形，状如箭镞，因此得名箭舌薯。

3. 水箭

慈菇生长在水中，其茎秆高耸挺拔，形似箭杆，故称水箭。

4. 慈姑芋

慈菇的根茎富含淀粉，可食用，类似于芋头，因此得名慈姑芋。

5. 白莲藕

慈菇的根茎肉质洁白，与莲藕相似，故称白莲藕。

6. 九眼藕

慈菇的根茎上分布着许多小孔，形似九个眼睛，因此得名九眼藕。

7. 九孔藕

同九眼藕，因根茎上有多个小孔而得名。

8. 蒭根

"蒭"通"藻"，意为生长在水中的植物。慈菇根茎生长在水中，故称蒭根。

9. 慈姑菜

慈菇的嫩叶和嫩茎可食用，故称慈姑菜。

10. 菩荠子

相传慈菇是佛教圣物"菩荠"的结晶，故称菩荠子。

慈菇的食用方法慈菇的食用方法多样，常见的有：

1. 生食

慈菇可直接生食，清脆爽口，富含维生素C。

2. 炒食

慈菇可与其他蔬菜一起炒食，味道鲜美，营养丰富。

3. 煮食

慈菇可煮汤或煮粥，具有清热生津、开胃消食的功效。

4. 炖食

慈菇可与肉类或其他食材一起炖煮，味道鲜美，营养滋补。

慈菇的药用价值慈菇不仅是一种美味的食材，还是一味重要的中药材，具有以下药用价值：

1. 益脾开胃

慈菇味甘性寒，入脾、胃经，具有健脾益胃、开胃消食的功效，可用于治疗食欲不振、恶心呕吐等症。

2. 生津消渴

慈菇性寒，质润，具有生津止渴、清热凉血的功效，可用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛等症。

3. 清热解毒

慈菇性寒，具有清热解毒、消肿散结的功效，可用于治疗痈肿疮毒、痢疾泄泻等症。

4. 消食化积

慈菇含有丰富的消化酶，具有消食化积的功效，可用于治疗食滞腹胀、消化不良等症。

慈菇的注意事项食用慈菇时，应注意以下事项：

1. 生食要适量

慈菇性寒，生食过多易伤胃，应适量食用。

2. 脾胃虚寒者慎食

脾胃虚寒者不宜多食慈菇，以免加重腹泻。

3. 煮熟后再食用

慈菇中含有少量的毒素，煮熟后再食用可破坏毒素，安全无害。

2025-01-09

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