中药金耳环的别名209

金耳环，又名黄耳环、银耳环、木耳环等，是一种珍贵的食用菌，属于真菌门的担子菌类，外形酷似人的耳环而得名。其主要生长在我国云南、贵州、广西等亚热带山区的阔叶林中，尤以云南产者最为著名。

金耳环的子实体呈圆形或椭圆形，菌盖直径一般为5-10厘米，菌肉肥厚，质地脆嫩，表面呈淡黄色或黄褐色，边缘具波状褶皱。其菌柄短小，侧生或偏生，长约1-2厘米，颜色与菌盖相似。金耳环具有独特的香味和鲜美的滋味，是深受人们喜爱的珍馐美味。

除了上述别名外，金耳环在不同的地区还有着不同的称呼。在云南，它被称为“木耳环”或“黄耳环”；在贵州，它又名“银耳环”或“吊树耳”；而在广西，它则被称为“木蜂窝”或“蜂窝菌”。这些别名都反映了金耳环的外形特征、生长习性或民间传说。

金耳环不仅是一种美味佳肴，还具有较高的药用价值。中医认为，金耳环性平，味甘，归肺、胃、肾经，具有补气益血、润肺生津、强健筋骨的功效。它常用于治疗肺虚咳嗽、气血不足、筋骨疼痛等症。现代药理研究表明，金耳环中含有丰富的多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血糖、调节免疫力等多种生理功能。

金耳环的食用方法多样，既可鲜食，也可干制后食用。鲜金耳环一般用来炒食、凉拌或做汤。干金耳环则需先用水泡发，然后才能烹调。需要注意的是，金耳环虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等不适症状。

金耳环的种植历史悠久，在我国已有数百年的栽培历史。近年来，随着人们健康意识的增强，金耳环的需求量不断增加，其种植规模也随之扩大。目前，我国已成为世界上最大的金耳环生产国，年产量约占全球总产量的90%以上。金耳环的种植技术日趋成熟，其品质也不断提高，深受国内外消费者的青睐。

金耳环不仅是一种美味的食用菌，更是一种宝贵的药材，其独特的营养价值和药用功效使其在我国的饮食文化和医药文化中占有重要的地位。随着现代科学技术的发展，金耳环的药用价值和保健功能也得到了进一步的挖掘，相信在未来它将发挥更加重要的作用，造福于更多的人们。

2024-12-09

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